自然に感謝!

2009/06/19 Fri 17:22

朝一番の仕事は野菜の収穫。
シェフの復帰後も畑へ行くのは私の仕事。
冷んやりとした朝の爽やかな空気と、目の前に広がる美しい北アルプスの眺め、遠くに通学途中の子供たちの元気な声を聞きながら、ほんとに田舎でしか味わえない気持ちのいい一日の始まりです。安曇野に暮らしていてよかったぁ。
さてこの季節、気温も上がり、雨もよく降る。野菜たちには最高の季節のようです。 只今、サラダの野菜は100%の自給率。

瑞々しく、パキパキと音のするレタス、可憐な白い花のあとにはきぬさやがぶら下がっている。ブロッコリーにキャベツに大根。
その横の畑には大きな黄色い花を咲かせたズッキーニ。
そして押し合いへし合いバジルがぎっしり育っている。
土があって、水があって、太陽がある。そんな自然に感謝。
今ではそんな自然の中で出会う青虫さえも愛おしい。
なぜならキャベツの葉っぱの上でモゾモゾしているコロコロの
青虫はおいしさのバロメータですもの。 
                           2009.6.19

ひとりごと
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